Секрети супермаркетів



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Не секрет, що магазини створені для того, щоб заробляти на своїх клієнтів. Так надходять далеко не всі заклади, більшість вважає за краще діяти чесно і в рамках закону.

Деякі ж прийоми універсальні, працюючи завжди і всюди, в різних країнах. Варто знати деякі секрети продуктових торгових мереж, що допоможе не бути обдуреним ними.

Написи на упаковках. Покупець завжди повинен читати, що написано на упаковці продукту. Якщо на ньому наклеєний стікер, а зверху ще один, то очевидно, що здійснюється обман. Звичайно, може бути просто змінилася ціна на товар. Але частіше за все мова йде про те, що переклеювання покликана змінити термін придатності продукту.

Термін придатності. На полицях можуть бути товари з вичерпаним терміном придатності. Особливо уважним варто бути до м'ясної, молочної продукції та напівфабрикатів. Зберегти їх властивості тривалий час можна тільки, щоб виконувати всі умови. Продуктам потрібно особливе приміщення і певна температура. У супермаркеті це забезпечується далеко не завжди.

Кулінарія. Хороший товар неодмінно повинен бути свіжим. Виходячи з цього, варто відмовитися від придбання кулінарії. Тим часом, відповідний відділ є практично в будь-якому супермаркеті. У таких закладах зазвичай працює кухня, що робить нарізки, салати, напівготові страви. Чи не є таємницею, що в заготовках використовують продукти, які ось-ось зіпсуються. І хто скаже - можливо, матеріал для кулінарії взагалі виявився простроченим і був ефективно утилізований, з користю для торгового закладу. Та й невідомо, як взагалі готуються ці продукти. Наскільки чисті ножі використовуються в роботі? Часто вони миються, як і столи, обробні дошки? Зниклі продукти цілком можуть стати тим місцем, звідки в блюда потраплять збудники захворювань. Остерігатися варто кишкових паличок, стрептококів, гонококів. Тим, хто не хоче на собі дію цих збудників, варто відмовитися від придбання кулінарної продукції в супермаркетах.

Акції. Коли супермаркет оголошує про початок будь-якої акції, це відразу привертає додатковий приплив клієнтів. Невипадково магазини так витрачаються на рекламні буклети, які лунають в людних місцях або навіть кладуться прямо в поштові скриньки. Так люди дізнаються про тимчасово подешевшали овочі, двох товарах по ціні одного, трьох за ціною двох і так далі. Привабливі пропозиції звертають на себе увагу, люди йдуть за покупками, бажаючи заощадити за допомогою акції. Однак до таких товарів варто ставитися насторожено. Знову ж таки, варто ознайомитися з інформацією на упаковці. Цілком ймовірно, що термін придатності такого товару закінчився або ось-ось закінчиться, може бути пом'ята упаковка. Якщо ж присутній тільки фабричний стікер, то такого продукту можна довіряти більше. Виробники обманюють куди рідше, ніж кінцеві продавці.

Нарізки. Нарізки ковбас і сирів користуються незмінною популярністю. Адже покупець позбавлений необхідності додатково обробляти продукт. Насправді нарізку краще не купувати. На неї, як і в кулінарії, йдуть часто прострочені продукти. Та й в набір дорого сиру може випадково потрапити невеликий обсяг більш дешевого аналога. Підробка виявити буде складно. Побачивши його будинку, в середині нарізки, звертатися зі скаргами буде вже нікуди.

Зовнішній вигляд продуктів. Велике значення має і зовнішній вигляд товару. Якщо на курці є замерзлі патьоки, то вона, швидше за все, була разморожена, а потім знову заморожена. Якість м'яса від цього явно не покращиться. Пом'ята упаковка або консервна банка - сигнал до відмови від придбання товару.

Усушка. Варто знати, що палки ковбаси мають властивість усушки, особливо це критично в випадку з копченим продуктом. Іншими словами, поступово ковбаса стає легше. На стікерах може бути вказаний допустимий відсоток усушки. Але краще все ж перевзвесіть ковбасний продукт. Так можна буде заощадити кілька десятків рублів.

Місця на полицях. Є ціла наука розстановки товарів на полицях супермаркетах. Бренди борються за те, щоб зайняти більш вигідні місця. Вважається, що на рівні очей поміщаються найдорожчі товари, а дешеві виявляються нижче або вище. Ближче до країв полиць виставляються ті товари, у яких термін придатності близький до закінчення. А свіжі товари кладуть ближче до задніх стінок холодильників і полиць. Супермаркети поміщають один поруч з одним і супутні товари. Захотіли придбати пиво? Поруч неодмінно виявляться чіпси.

Список покупок. Йдучи в супермаркет за покупками, краще приготувати список. Тут планування складена навмисне так, щоб найважливіші відділи знаходилися на відстані один від одного. Покупцеві по шляху від молока до хліба на очі попадеться чимало цікавого. Спочатку купувати це бажання не було, але супермаркети з радістю допоможуть зробити покупку.

Чек. Отримавши чек, краще порівняти зазначені в ньому ціни і ті, що були на цінниках. У разі очевидного розбіжності варто звернутися зі скаргою до продавця. Варто уважно порівняти кількість пробитого товару з фактичним. Купуючи багато одиниць якогось товару (сирки, йогурти), легко можна переплатити за додаткові.

Музика. Грає в супермаркетах музика має певний сенс. Так, в листопаді по колу крутять новорічні мелодії, нагадуючи про прийдешнє свято і вселяючи думку про завчасне приготуванні до нього. Виявляється, музика допомагає працівникам супермаркету навіть регулювати потоки людей. Енергійна мелодія змушує покупців рухатися швидше. Відомо, що відповідна музика може безпосередньо впливати на настрій людини, знижувати рівень самоконтролю, підвищуючи тим самим вірогідність необдуманої покупки.

Запахи. На підсвідомість покупця впливають і запахи, ніж активно користуються супермаркети. Деякі такі заклади поряд з торговим залом спеціально розташовують пекарні. Але зручність покупців тут на другому плані. Запах свіжого хліба, кориці і ванілі збуджують бажання придбати щось для угамування почуття голоду. Якщо купується булка, то до неї потрібно і сир, і ковбаса, і інші закуски. Статистика навіть підрахувала, що така ароматизация здатна збільшити продажі на 10-15%. Покупець в результаті проводить в магазині на 18% більше часу.

Візок. Супермаркети не випадково послужливо пропонують клієнтам візки. Виявляється, з ними об'єм покупок в середньому на 20-30% вище, ніж з кошиком. Візок викликає бажання хоча б покрити її дно. Так що тим, хто не хоче робити необдумані покупки, варто відмовитися від візка на користь куди більш мобільною кошика. З нею сильно перебрати з покупками не вийде.

Діти. Адміністратори супермаркетів знають, що найвигідніші клієнти - діти. Вони змушують батьків робити непередбачені покупки. Саме тому, вирушаючи в магазин, краще залишати малюків вдома. Адже їм так непросто стримувати свої бажання. В результаті або витрати виявляться надмірними, або ж у батьків або дитини буде зіпсовано настрій.


Дивіться відео: Перевірка найбільших мережевих супермаркетів. Інспектор Фреймут - 5 серія, 3 сезон


Попередня Стаття

Йосипович

Наступна Стаття

Самі незвичайні дюни